Comprendre
Rapide et précis, c'est l’appareil idéal pour réchauffer, décongeler et même pour cuire certains aliments en deux temps trois mouvements !
Les modèles classiques permettent de décongeler, réchauffer et même de cuire à la vapeur.
Equipés d'un grill, ils autorisent en plus la confection de gratins et le réchauffage de viennoiseries ou pizzas.
Si vous choisissez un modèle avec fonction chaleur tournante (ou micro-ondes combiné multifonction), vous pourrez préparer gâteaux, gratins et même cuire vos viandes.
Vous n’aurez ainsi plus besoin de four traditionnel, ce qui peut-être un gain de place appréciable dans une petite cuisine.
Côté fonctionnalités, préférez un modèle équipé d’une touche rapide si vous appréciez de pouvoir réchauffer rapidement une tasse de café ou un plat et pensez à l’option décongélation rapide si vous manquez de temps.
Côté contenance, inutile de vous encombrer avec un modèle familial si vous vivez seul ou en couple.
Toutefois, ne vous fiez pas seulement à la capacité (de 20 à 40 litres en moyenne) et intéressez-vous plutôt au diamètre du plateau.
Enfin, sachez qu’il existe différents types de revêtement intérieur (époxy, inox, émail ou céramique émail) et de programmation (mécanique , électromécanique et électronique).
La puissance
La puissance est dépendante du générateur d'ondes et du volume : pour un même générateur vous obtiendrez une forte puissance dans un petit volume et une faible puissance dans un grand volume.
Une puissance de 800 watts est suffisante pour la plupart des utilisations, même si de nombreux produits vont jusqu'a 1000 watts.
Le générateur d'ondes est allergique au métal, n'utilisez que des ustensiles spéciaux pour micro ondes.
Type de cuisson
Pour réchauffer uniquement, le four micro-ondes seul est suffisant.
Vous pourrez décongeler, réchauffer, cuire le riz, les poissons, les légumes et réaliser certains gâteaux.
La cuisine au micro-ondes seul demande un effort intense d'apprentissage et d'adaptation des recettes (grande rapidité, nécessité d'avoir des préparations plus humides que dans un four normal).
Il est cependant impossible de cuire de la viande avec un résultat gustatif proche de la cuisson traditionnelle.
Pour réaliser des quiches, des pizzas ou des gratins vous devrez avoir un modèle disposant d'un grill.
Si votre four micro ondes doit être votre seul four choisissez un modèle multifonctions. (four micro ondes, grill et chaleur tournante.)
Dans le cas de préparations à base de viande, la fonction micro-ondes ne sera là que pour ajouter une touche de rapidité a la cuisson.
Le volume
Les micro ondes sont classés d'après leur volume mais le plus important est de comparer leur dimensions utiles (diamètre de plateau et hauteur sous le grill).
Mesurez vos plats a four ronds en verre, ce sont eux que vous utiliserez le plus souvent.
Aurez-vous besoin de chauffer des biberons?Mesurez donc la hauteur de vos biberons.
A l'aide de ces mesures, à vous de comparer. Toutefois, mieux vaut prendre 2 cm trop grand que 1 cm trop petit.
Pour les familles nombreuses, il est plus rapide et plus économique de faire chauffer 2 fois 500 grammes d'aliments que 1 fois 1 kilo.
La rapidité de cuisson permet ce genre de manœuvres que la cuisson traditionnelle nous avait fait oublier.
Pour se repérer :
- 20 litres : idéal pour les célibataires ou jeunes couples.
- 22 litres : bien adapté aux familles de 4 personnes.
- 26 litres : pour les repas jusqu'à 6 personnes.
- 34 litres : jusqu'à 10 personnes.
| Le format
Pose libre ou encastrable?
Si vous avez la possibilité d'encastrer un four micro-ondes dans votre cuisine, vous utiliserez soit un modèle spécifique soit un modèle pose libre pour lequel vous achèterez en option un kit d'encastrement.
Si vous concevez un cuisine intégrée avec un four traditionnel, pensez à faire aménager une niche pour le micro ondes avec une porte assortie au four encastrable.
Porte latérale ou rabattable? Au choix suivant l'emplacement.
Consommation énergétique
Ne confondez pas la consommation et la puissance.
Un four absorbe toujours plus de puissance électrique qu'il n'en restitue, c'est un phénomène normal et inévitable.
Ne basez pas votre choix sur la consommation sauf si votre puissance de raccordement électrique est très faible (caravane, camping car ou mobile home).
Les accessoires de confort
Le tournebroche ou brochettes, les plats spéciaux de cuisson, le pilotage automatique et programmable, la programmation par carte magnétique etc.
Toujours utiles, ces systèmes sont destinés à vous faciliter la vie! A vous d'évaluer vos besoins réels.
La programmation
Mécanique : C'est la plus simple, elle comprend généralement une minuterie,
un sélecteur de puissance et un sélecteur de fonction.
Electronique : Elle permet une cuisson à la seconde près et son usage offre
aujourd'hui une étonnante simplicité. C'est certainement la plus performante,
il vous suffit d'afficher la nature du produit, son poids, et l'appareil fait le reste.
Budget
Les prix sont très variables.
Ils dépendent souvent de la marque du modèle et de son niveau de son niveau de perfectionnement.
On trouve sur le marché des produits d'entrée de gamme à moins de 100 euros.
Les modèles aux fonctions les plus avancées peuvent dépasser 500 euros.
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